Chianti DOCG 0,75 lt

Chianti e IGT

Zona di Produzione:  Montalcino

Uve: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo ,  10% Mammolo

Terreno:  Medio impasto con notevole presenza di scheletro.

Altitudine: 250 m slm

Vendemmia: Metà Settembre

Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 15  giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica.

Affinamento in bottiglia: fino a 3 mesi prima dell’immissione sul mercato

Note di degustazione:  Rosso rubino pulito. Aroma intenso con il tipico sentore di viola e frutti a bacca rossa.  Al gusto è piacevole e fresco, con retrogusto di frutta.

Abbinamenti: Ideal e come aperitivo , con affettati  e salumi, pasta al pomodoro, carni bianche  e formaggi freschi, insalate e  verdure grigliate.

Scheda Tecnica

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