IGT LUCA 0,75 lt
Chianti e IGT
Zona di Produzione: Montalcino
Uve: prevalentemente Sangiovese
Terreno: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Altitudine: 250 m slm
Vendemmia: fine Settembre inizio Ottobre
Vinificazione: le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine favorire la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: Fino a 16 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese.
Affinamento in bottiglia: Finoa 8 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Note di degustazione: Rosso rubino intenso. Aroma avvolgente con buoni livelli di acidità. Mediamente corposo e strutturato.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse ma facilmente abbinabile anche a formaggio o pasta. Servire a 18°.
