IGT Toscana Sangiovese Rosso 0,75 lt
Chianti e IGT
Zona di Produzione: Montalcino
Uve: prevalentemente Sangiovese
Terreno: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Altitudine: 250 m slm
Vendemmia: Fine Settembre
Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine favorire la fermentazione malolattica. Il vino viene affinato in acciaio per 8 mesi.
Affinamento in bottiglia: 2/3 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Note di degustazione: Rosso rubino elegante con piacevoli note di frutti rossi. Mediamente corposo, rotondo al palato.
Abbinamenti: Perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne e secondi di carne. Servire a 18°C.
